Ẩm Thực

Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu thơm bùi

Lạc rang là món ăn truyền thống trong mâm cơm của mỗi gia đình người Việt. Nhưng bạn có biết: Chúng ta có thể sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến món lạc rang? Thậm chí, khi sử dụng thiết bị nhà bếp này để rang lạc, rang đậu phộng, món ăn sẽ trở nên thơm bùi, ngon giòn hơn và đặc biệt, không bị cháy đen như khi chế biến bằng chảo chống dính thông thường.

Vậy bí kíp rang lạc bằng nồi không chiên là gì? Hãy cùng BBBZ khám phá chi tiết qua bài viết tổng hợp sau đây nhé!

>>> Có thể bạn quan tâm: Hôm nay nhậu món gì? Mách nhỏ những món nhậu ngon, bình dân, lai rai với bia, rượu

Nguyên liệu

  • 200g lạc rang.
  • 1 – 1,5 thìa bột canh (thìa cà phê).
  • 1 thìa dầu ăn (thìa cà phê).

1. Cách làm lạc rang, đậu phộng rang bằng nồi chiên không dầu

Bạn chỉ cần làm theo 4 bước sau là có được món lạc rang thơm bùi bằng nồi chiên không dầu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn ngâm lạc trong nước ấm (hoặc nước muối) khoảng 20 phút. Điều này vừa giúp bạn lọc những hạt xấu, hạt lép, vừa làm hạt lạc trở nên giòn ngon hơn khi rang với nồi chiên không dầu trong bước chế biến tiếp theo.

Sau khi ngâm lạc xong, bạn vớt ra và để ráo nước. Bạn cũng có thể dùng giấy khô để thấm nước. Trong cùng thời điểm, bạn làm nóng nồi chiên trong 5 phút với nhiệt độ là 160ºC.

Bước 2: Cho lạc vào nồi chiên không dầu

Sau 5 phút làm nóng nồi chiên không dầu, bạn bắt đầu cho lạc vào nồi. Để lạc không bị khô, bạn có thể cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn khi rang lạc.

Lạc rang cho vào nồi chiên không dầu

Lưu ý: Bạn nên cho dầu ăn vào lạc ngay từ thời điểm bắt đầu rang. Điều này sẽ giúp lạc chín đều từ trong ra ngoài.

Thời gian để rang lạc bằng nồi chiên không dầu là từ 15 đến 20 phút ở nhiệt độ 160ºC. Trong khoảng thời gian này, bạn có thể làm việc riêng thoải mái mà không sợ lạc bị cháy khét hay phải mở nồi đảo qua đảo lại.

Bước 3: Sau khi rang lạc

Kết thúc thời gian rang, bạn lấy lạc ra khỏi nồi chiên. Khi lạc còn nóng, bạn hãy cho thêm 1 chút rượu trắng để món ăn được thơm ngon hơn.

Lạc rang muối

Khi lạc đã nguội bớt, bạn rắc gia vị và muối để món ăn thêm đậm vị.

Có một điểm bạn cần lưu ý ở đây: Không nên rắc gia vị, muối khi hạt lạc còn nóng quá hoặc nguội quá. Muối có thể bị chảy khi hạt quá nóng hoặc bị trơ (khó kết dính) khi lạc quá nguội. Thời điểm thích hợp để rắc muối và gia vị nên là khoảng sau 1 – 2 phút kể từ khi lạc chín.

Bước 4: Bảo quản lạc rang

Bạn có thể bảo quản lạc rang để dùng dần tới 1 tháng trong môi trường chân không. Cho lạc vào hũ thủy tinh kín khí hoặc sử dụng máy hút chân không để bảo quản lạc được thơm bùi, giòn ngon như khi mới chế biến.

Máy hút chân không bảo quản thực phẩm

Bạn có thể tham khảo qua cách sử dụng sản phẩm máy hút chân không DZ-300B hiện đang được các bà nội trợ tin tưởng lựa chọn để bảo quản thực phẩm trong nhà.

2. Hướng dẫn chế biến món lạc rang biến tấu

Bên cạnh món lạc rang muối truyền thống, bạn hoàn toàn có thể biến tấu thêm món ăn với húng lìu hoặc tỏi ớt để thưởng thức với hương vị đậm đà hơn. Dưới đây là một vài gợi ý từ BBBZ:

Lạc rang húng lìu

Lạc rang húng lìu là món ăn vô cùng dễ ăn với hương vị béo ngậy, giòn ngon của lạc hòa quyện cùng vị thơm ngọt của húng lìu. Làm lạc rang húng lìu không quá cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tự mình chế biến ngay tại nhà.

Lạc rang húng lìu

Sau bước trộn gia vị, bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để rang lạc trong 20 phút với nhiệt độ nồi là 160ºC. Hãy tham khảo thêm cách chế biến món lạc rang húng lìu qua bài viết tổng hợp tại đây.

Lạc rang tỏi ớt

Cách chế biến lạc rang tỏi ớt (hay đậu phộng rang tỏi ớt) sẽ cầu kỳ hơn hai món rang kể trên. Tuy nhiên, công sức bạn bỏ ra sẽ được đền đáp bởi kết quả là một món ăn vô cùng thơm ngon, “đưa cơm”. Lạc rang tỏi ớt có thể phù hợp làm món nhậu hoặc món ăn chính trong bữa cơm gia đình.

Lạc rang tỏi ớt

Sau khi rang lạc bằng nồi chiên không dầu, bạn cần thực hiện các thao tác chế biến món ăn với tỏi băm nhuyễn và chảo đun nóng. Cách chế biến chi tiết của món ăn bạn có thể tìm hiểu thêm qua bài hướng dẫn chi tiết: “Cách làm lạc rang tỏi ớt, ăn mãi không chán”.

3. Một số lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu là một thiết bị nhà bếp với cách chế biến món ăn theo hướng tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Tuy nhiên, có một vài điểm mà bạn cần lưu tâm trong quá trình sử dụng sản phẩm. Hãy cùng BBBZ tìm hiểu qua những lưu ý quan trọng này:

Một số lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi trước khi chế biến thức ăn

Đây cũng là điều mà BBBZ đã lưu ý tới bạn trong quá trình chế biến lạc rang. Việc làm nóng nồi sẽ giúp món ăn chín đều và nhanh hơn khi chiên bằng nồi không dầu.

Cho lượng thức ăn vừa đủ vào rổ chiên

Bạn cần lựa chọn thực phẩm có kích cỡ phù hợp với rổ chiên. Điều này giúp bảo vệ tuổi thọ của nồi và không bị kéo dài thời gian chế biến món ăn.

Phết một lớp dầu vào thức ăn

Khi sử dụng nồi chiên không dầu, bạn nên phết thêm một thìa dầu ăn lên những món ăn như rau củ cải, khoai tây,… để chúng chín đều và không bị khô.

Sử dụng nồi chiên không dầu đúng cách

Điều chỉnh thời gian chiên thức ăn phù hợp

Tùy vào lượng thức ăn nhiều hay ít, mỏng hay dày mà bạn điều chỉnh nhiệt độ và thời gian chế biến phù hợp cho nồi chiên. Bạn có thể tham khảo thời gian chế biến chuẩn theo từng món ăn trong hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất được đính kèm theo máy.

Nếu thức ăn chưa đạt được độ chín và vàng giòn vừa ý, bạn hoàn toàn có thể đặt thời gian và chiên lại thực phẩm.

>> Tham khảo: Cách nấu xôi lạc dẻo ngon bằng nồi cơm điện, xửng hấp

Hy vọng những bước đơn giản trên đây có thể giúp bạn chế biến món lạc rang thật thơm bùi, giòn ngon với nồi chiên không dầu. Để tham khảo và chọn mua các sản phẩm nồi chiên không dầu chính hãng, chất lượng với giá tốt, bạn hãy truy cập ngay nền tảng mua sắm trực tuyến BBBZ hoặc gọi vào hotline:

Mua sắm trực tuyến 
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666

Tham khảo bài viết:

Làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu đơn giản không ngờ

Làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu đơn giản không ngờ

Cá nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản

Cá nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản

 

Related Articles

Back to top button