Món ngon mỗi ngàyThủ Thuật

Cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon, chuẩn vị

Có thể nói rằng canh chua cá lóc là một trong những món ăn được nhiều bà nội trợ lựa chọn đưa vào thực đơn của bữa cơm cho gia đình mình. Được biết đây là một món ăn dân dã quen thuộc với người dân Việt Nam, nhất là ở những vùng đồng quê, sông nước.

Đây là một ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao và rất dễ ăn, tuy nhiên ở mỗi vùng miền lại có cách nấu canh chua khác nhau. Chính vì vậy, để giúp cho các bà nội trợ có thêm bí quyết nấu canh chua cá lóc thơm ngon, không tanh, thì hôm nay BBBZ sẽ giới thiệu bài viết Cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon, chuẩn vị, mời các bạn cùng tham khảo.

Có thể nói rằng canh chua cá lóc là một trong những món ăn được nhiều bà nội trợ lựa chọn đưa vào thực đơn của bữa cơm cho gia đình mình. Được biết đây là một món ăn dân dã quen thuộc với người dân Việt Nam, nhất là ở những vùng đồng quê, sông nước.

Đây là một ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao và rất dễ ăn, tuy nhiên ở mỗi vùng miền lại có cách nấu canh chua khác nhau. Chính vì vậy, để giúp cho các bà nội trợ có thêm bí quyết nấu canh chua cá lóc thơm ngon, không tanh, thì hôm nay BBBZ sẽ giới thiệu bài viết Cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon, chuẩn vị, mời các bạn cùng tham khảo.

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên cá lóc mang đi làm sạch, hãy rửa với một ít muối hoặc rượu để làm bớt nhớt và khử tanh cho cá. Sau đó, cắt thành khúc vừa ăn.

Nấu canh ca lóc

Tiếp theo, cho thêm 1 ít mắm, muối, hạt tiêu và ớt, hành băm nhỏ ướp với cá khoảng 20 phút, để cá ngấm đều gia vị.

Ướp gia vị cho cá lóc

Dứa đem đi gọt vỏ mắt, rồi đem đi thái từng miếng vừa ăn (các bạn cũng có thể mua dứa đã được gọt sẵn).

Cắt dứa

Cà chua rửa sạch thái miếng. Còn hành lá, rau răm, thì là, ớt,… rửa sạch, thái nhỏ.

Cắt cà chua

Cách nấu canh chua cá lóc chuẩn vị🖼️

Bật bếp, cho dầu ăn vào đun sôi và cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm, rồi cho cá lóc vào đảo cho săn lại.

Đảo săn cá lại

Tiếp theo, cho cà chua vào rồi đảo lên, hãy đảo nhẹ tay để cá không bị lát. Khi cá đã chín tới thì đổ nước lọc vào nồi sao cho ngập mặt cá, rồi bỏ 2 quả me vào.

Đun canh cho đến khi sôi thì cho dứa vào đun nhỏ lửa trong vòng 5 phút, để dứa chín sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Sau khi me đã chín mềm, thì cho vào một cái bát nhỏ rồi dằm ra lấy nước cốt sau đó cho vào nồi canh và nêm nếm độ chua của canh cho vừa ăn.

Khi canh đã chín thì bỏ rau răm, thì là, hành đã thái nhỏ vào nồi canh, rồi tắt bếp.

Tiếp theo, hãy múc canh ra bát và trang trí cho bát canh chua cá nóc của mình trở nên đẹp hơn.

Trình bày ra bát

Related Articles

Back to top button