Ẩm Thực

Cách làm thạch vải thiều, trà thạch vải Highlands đơn giản

Nếu bạn đã vô tình say mê món trà thạch vải Highlands và tò mò cách làm thạch vải ra sao. Thì trong bài viết hôm nay, BBBZ sẽ bật mí cho các bạn cách làm thạch vải thiều, trà thạch vải Highland đơn giản tại nhà. Các bạn tham khảo nhé!

>>> Xem thêm: Cách làm trà thạch đào và trà thanh đào chuẩn Highlands

Cách chọn mua vải ngon

Khi nhìn bằng mắt thường, vải có vỏ màu hồng tức là quả vải ngon và đã chín. Vải chín thường có phần gai khá nhẵn, nếu phần gai bên ngoài vỏ vải càng nhiều và càng nhọn thì có nghĩa là vải còn xanh, chưa chín và những quả vải này thường sẽ chua hơn một chút. Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo một số cách chọn vải ngon sau:

  • Bạn có thể nắn nhẹ bên ngoài quả vải, nếu vải còn tươi thì khi nắn bạn sẽ thấy quả vải hơi mềm và cảm giác sờ vào quả vải có độ đàn hồi nhất định.
  • Vải ngon và còn tươi sẽ có mùi thơm nhẹ đặc trưng nên bạn có thể ngửi thử vải nhé. Nếu vải có mùi lạ, giống mùi lên men thì có nghĩa là vải đã quá chín, vải đã bị để lâu hoặc vải đã bị hỏng bên trong.
  • Khi đi mua vải, bạn có thể xin phép người bán hàng cho bạn bóc thử 1 đến 2 quả vải để kiểm tra thực tế. Bạn hãy bóc phần cuống quả vải, nếu nó có màu trắng, không thâm và không bị sâu thì có nghĩa là vải ngon.
  • Ngoài ra, bạn có thể tách thử phần thịt vải, vải ngon thì sẽ có phần thịt dày, mềm, màu trắng trong và rất mọng nước.

Cách làm thạch vải thiều thơm ngon đơn giản

Nguyên liệu

  • Khoảng 20 quả vải (có thể thêm bớt tùy sở thích).
  • 10g bột gelatin.
  • 10g trà túi lọc.
  • 30g đường trắng (có thể thêm bớt tùy sở thích).
  • ½ thìa cà phê muối.
  • 500ml nước lọc.

Cách làm thạch vải thiều thơm ngon đơn giản

Cách làm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Bạn tiến hành bóc vỏ vải và tách hạt vải ra, giữ lại phần thịt vải rồi đem ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 5 phút, sau đó vớt phần thịt vải ra rửa sạch lại với nước.
  • Bạn ngâm gelatin trong khoảng 500ml nước lạnh để kích hoạt độ tạo đông của gelatin.

Cách làm thạch vải thiều thơm ngon đơn giản

Bước 2: Nấu thạch vải

  • Bạn cho trà túi lọc, đường và đổ nước gelatin đã ngâm vào nồi rồi bắc lên bếp, đun với lửa nhỏ, dùng thìa khuấy đều cho đến khi nước sôi và có màu sẫm lại thì tắt bếp.
  • Bạn đổ tất cả hỗn hợp vào một cái khay đã chuẩn bị trước, sau đó chèn thêm vài quả vải đã lọc bỏ hạt vào.
  • Bạn đợi khoảng 20 phút cho thạch vải nguội, sau đó bạn cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể ăn được rồi nhé.

Cách làm thạch vải thiều thơm ngon đơn giản

Bước 3: Thành phẩm

Miếng thạch vải mềm dẻo, cùi vải ngọt dịu kết hợp với hương vị thơm thoang thoảng của trà mang đến một sự kết hợp tuyệt vời cho những ngày hè nắng nóng. Các bạn chắc chắn phải làm thử ngay món thạch vải này nhé!

Cách làm thạch vải thiều thơm ngon đơn giản

>> Tham khảo: Thạch đen là gì, làm từ gì? Cách làm thạch đen ngon tại nhà

Cách làm trà thạch vải Highlands ngay tại nhà

Nguyên liệu

  • 1 hộp vải tươi.
  • 3 gói hồng trà.
  • 3g bột rau câu giòn.
  • 75g đường trắng (có thể thêm bớt tùy sở thích).
  • 100ml sữa tươi không.
  • 300ml siro đường.
  • Đá viên.

Cách làm trà thạch vải Highlands ngay tại nhà

Cách làm

Bước 1: Trước tiên, bạn hãy mở hộp vải tươi ra, sau đó múc phần thịt vải ra để riêng, giữ phần nước vải để làm thạch và pha trà vải.

Cách làm trà thạch vải Highlands ngay tại nhà

Bước 2: Các bạn tiến hành làm thạch vải như sau:

  • Bạn cho 3g bột rau câu giòn vào một cái bát, sau đó đổ khoảng 100ml nước lọc vào cùng với 350ml nước vải tươi. Sau đó, bạn khuấy đều các nguyên liệu và ngâm trong khoảng 30 phút.
  • Tiếp theo, bạn đem hỗn hợp trên đun sôi, sau đó thêm khoảng 75g đường. Bạn khuấy đều cho tan hết đường thì tắt bếp, bạn cho tiếp 100ml sữa tươi không đường vào khuấy đều, đun sôi lại thì tắt bếp.
  • Bạn đổ nước thạch vải ra khuôn đã chuẩn bị sẵn rồi để cho thạch vải nguội, sau đó bạn cho thạch vải vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng để thạch vải đông lại.

Cách làm trà thạch vải Highlands ngay tại nhà

Bước 3: Sau khi thạch vải đông thì bạn lấy thạch ra khỏi khuôn, dùng dao cắt thạch thành những miếng hình chữ nhật hoặc hình vuông nhỏ vừa ăn.

Cách làm trà thạch vải Highlands ngay tại nhà

Bước 4: Bạn cho vào bình khoảng 3 gói hồng trà túi lọc, chế vào bình khoảng 600ml nước nóng rồi hãm trà trong khoảng 3 phút thì nhấc bỏ túi trà ra.

Cách làm trà thạch vải Highlands ngay tại nhà

Bước 5: Bạn cho vào ly nước khoảng 100ml hồng trà, 50ml nước vải tươi và khoảng 50ml siro đường rồi khuấy đều. Sau đó, bạn cho thêm đá viên, cho tiếp thạch vải và vải tươi vào ly, trang trí thêm vài nhánh bạc hà lên trên rồi thưởng thức thôi. Chúc các bạn thành công nhé!

Cách làm trà thạch vải Highlands ngay tại nhà

Cách làm trà thạch vải Highlands ngay tại nhà

Trên đây là cách làm thạch vải thiều, trà thạch vải Highlands đơn giản mà BBBZ muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Đừng quên thường xuyên ghé BBBZ để cập nhật nhiều thông tin hữu ích bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!

>>> Xem thêm:

  • 2 cách làm thạch rau câu xoài, thạch xoài thanh mát, ngon miệng
  • 3 cách làm thạch dưa hấu, rau câu dưa hấu mát lạnh giải nhiệt mùa hè
  • 3 cách làm thạch đào, rau câu đào mát lạnh, đẹp mắt
  • Thạch găng làm từ gì? Cách làm thạch găng đơn giản tại nhà
  • Giải nhiệt mùa hè với món thạch rau câu ngay tại nhà

Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ gia dụng, điện máy – điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế & sức khỏe, thiết bị số – phụ kiện… thì bạn hãy truy cập website BBBZ để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại:

Mua sắm trực tuyến
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666

Related Articles

Back to top button