Ẩm Thực

Cách làm mận ngâm đường ngon, để được lâu giải khát mùa hè

Mùa hè đến là lúc các món thức uống giải nhiệt “lên ngôi”, trong đó không thể không nhắc đến món mận ngâm đường. Hãy cùng BBBZ tham khảo ngay cách làm mận ngâm đường qua bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm mận ngâm đường

Mận là một loại trái cây mùa hè quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là các chị em phụ nữ. Mỗi mùa mận chín, bên cạnh những món như mận chấm muối tôm, mứt mận, mận dầm đường, mận ngâm rượu, ô mai mận xào gừng… thì nhiều chị em cũng thường tranh thủ làm một hũ mận ngâm đường để ăn dần. Mận ngâm đường có thể coi là một thức uống giải nhiệt có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như: 

  • Cải thiện sức khỏe tim mạch.
  • Làm giảm táo bón.
  • Phòng chống ung thư
  • Cải thiện lưu thông máu.
  • Giảm mức cholesterol.
  • Tốt cho làn da.
  • Tốt cho xương.
  • Cải thiện khả năng miễn dịch.

Nước mận ngâm đường là một thức uống ngon cho mùa hè tuy nhiên, cách làm mận ngâm đường như thế nào cho ngon mà không bị lên men thì không phải ai cũng biết. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng học cách làm mận ngâm đường lấy nước uống nhé!

Đầu tiên, để có một bình mận ngâm ngon thì chúng ta chắc chắn phải lựa chọn được những trái mận ngon. Bạn nên chọn những quả mận to, ngon, đều nhau, mận còn tươi, vừa tới chín sẽ giúp chất lượng của nước mận được ngon và thanh hơn nhé. Nếu có điều kiện thì bạn nên chọn mua giống mận Hậu vừa chín tới là ngon nhất.

Ngoài ra, bạn còn cần chuẩn bị thêm:

  • Đường: 350gr.
  • Lọ thủy tinh sạch, khô có dung tích đủ để ngâm 1kg mận.

Hướng dẫn cách làm mận ngâm đường ngon

Bước 1: Mận sau khi mua về bạn nhặt bỏ hết cuống và lá sau đó đem ngâm với nước vôi trong để mận khi ngâm vẫn có độ giòn. Sau khi ngâm nước vôi trong xong, bạn vớt mận ra ngâm tiếp với nước muối loãng để khử chất bảo quản, mỗi lần ngâm khoảng 15 phút. Cuối cùng thì bạn rửa sạch lại mận với nước lạnh và để ra rổ cho ráo nước để chuẩn bị sơ chế.

Bước 2: Bạn dùng một con dao sắc để bổ đôi từng quả mận sau đó tách bỏ hạt của chúng đi và thái miếng vừa ăn, không nên thái nhỏ quá nhé. Đặc biệt là bạn không nên gọt bỏ vỏ mận vì nếu để vỏ thì mận ngâm xong sẽ giòn sần sật rất ngon đấy.

Hướng dẫn làm mận ngâm đường

Bước 3: Rửa sạch lọ thủy tinh rồi lau cho khô, sau đó, bạn rải xuống đáy lọ một lớp đường, tiếp đến là một lớp mận, tiếp nữa lại là một lớp đường. Cứ rải lần lượt, xen kẽ như thế cho tới khi hết mận thì bạn rải thêm một lớp đường cuối cùng lên trên mặt nữa là xong.

Bước 4: Bạn đậy chặt nắp lọ thủy tinh lại, đợi khoảng 2 ngày khi đường tan hết vào mận và mận ra nước là lúc này bạn đã có thể sử dụng nước ngâm mận để uống được rồi. Để tránh tình trạng lọ mận ngâm bị lên men, bạn nên cất lọ ngâm vào ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần bởi nhiệt độ thấp sẽ giúp ức chế quá trình lên men rượu của trái cây.

Trên đây là một cách làm mận ngâm đường ngon, đơn giản để bạn có thể tự thực hiện tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thành công với món đồ uống giải nhiệt mùa hè này. Hẹn gặp lại bạn trong các bài viết sau của BBBZ nhé!

>> Tham khảo thêm:

  • Cách ngâm dâu tằm với đường phèn để được lâu, thơm ngon
  • Rượu dâu tằm có tác dụng gì? Cách ngâm rượu dâu tằm ngon
  • Cách ngâm mơ đường, cách ngâm mơ muối làm nước mơ ngon, đơn giản nhất
  • Cách ngâm sấu trắng giòn, không nổi váng
  • 5 Cách ngâm dâu tằm ngon, để được lâu đơn giản tại nhà

Related Articles

Back to top button