Ẩm Thực

Cách làm cá chẽm nướng muối ớt, giấy bạc, nướng than ngon, đơn giản nhất

Cá chẽm có rất nhiều cách chế biến thơm ngon. Bạn đã từng thưởng thức qua món cá chẽm nướng muối ớt chưa? Đây là món ăn chắc hẳn được đấng mày râu rất yêu thích khi ngồi nhậu với nhau. Hôm nay BBBZ sẽ giới thiệu đến bạn cách làm cá chẽm nướng muối ớt thơm ngon, đơn giản tại nhà nhé. Mọi người hãy cùng vào bếp với mình nha. 

Cách làm cá chẽm nướng giấy bạc đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 con cá chẽm
  • 50 gam miến
  • 2 gam nấm hương
  • 1 củ hành tây
  • 1 nhánh cần tây
  • Hành lá
  • 1 củ gừng
  • 2 – 3 củ hành tím
  • 1 củ tỏi

Chi tiết cách làm cá chẽm nướng giấy bạc

Bước 1: Sơ chế cá chẽm

  • Để tiết kiệm thời gian và công sức, bạn có thể chọn mua cá chẽm đã được sơ chế sẵn. Sau đó, bạn có thể dùng nước cốt chanh chà xát nhẹ nhàng lên mình cá rồi rửa lại để sạch bớt nhớt. 
  • Tiếp đến, bạn dùng dao cắt nhẹ phần thịt cá vài đường để khi ướp gia vị cá sẽ nhanh thấm hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Bạn ngâm nấm hương trong nước khoảng 1 tiếng cho tới khi nấm nở to và mềm. Sau đó, bạn rửa sạch, cắt nấm làm đôi và để cho ráo nước.
  • Miến bạn cũng cho vào nước ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra và cắt thành các đoạn dài chừng 5cm.
  • Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ, cần tây rửa sạch cắt khúc, gừng cạo vỏ, rửa sạch và cắt lát còn hành tây bạn cắt thành các lát mỏng là được.

Bước 3: Ướp cá

  • Bạn cho cá đã làm sạch lên miếng giấy bạc. Sau đó, bạn nhét gừng vào bụng cá. Điều này sẽ giúp cho cá không bị tanh, đồng thời khi nướng lên cá còn có mùi thơm vô cùng hấp dẫn.
  • Tiếp đến, bạn cho thêm hành lá, hành tây, cần tây, nấm, miến, hành tím và tỏi băm lên trên con cá.
  • Sau đó, bạn cho tiếp 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng canh nước mắm rồi chà xát nhẹ cho gia vị thấm đều vào cá.
  • Bạn gói phần giấy bạc lại sao cho bao trọn hết con cá.

Bước 4: Nướng cá

  • Bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C và cho cá vào nướng khoảng 20 phút.
  • Sau khi cá chín, bạn cho cá ra đĩa, mở phần giấy bạc và trang trí thêm theo ý muốn.

Vậy là món cá chẽm nướng giấy bạc đã hoàn thành rồi đấy.

Cách làm cá chẽm nướng muối ớt cực kỳ thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau: 

  • Cá chẽm 
  • 1 muỗng cà phê muối hột 
  • 1 muỗng cà phê ớt bột
  • Ớt hiểm băm nhỏ
  • 1 muỗng cà phê bột ngọt
  • 2 muỗng cà phê mayounnaise
  • Giấy bạc 
  • Cà chua, cà rốt, rau ăn kèm

Chi tiết cách làm món cá chẽm nướng muối ớt 

  • Bước 1: Bạn sơ chế, làm sạch cá chẽm, khứa 2 đường trên thân cá cho dễ ngấm gia vị. Rửa sạch cà chua, cà rốt và rau để ăn kèm.
  • Bước 2: Tiếp theo, bạn pha hỗn hợp ướp cá với 1 muỗng cà phê muối hột, 1 muỗng cà phê ớt bột, ớt hiểm băm nhỏ, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê mayonnaise và trộn đều các gia vị với nhau.
  • Bước 3: Bạn ướp gia vị vừa pha lên con cá rồi bọc lớp giấy bạc cho kín. 
  • Bước 4: Cuối cùng, bạn cho cá đã được bọc kín vào lò vi sóng hoặc cho lên bếp than hoa nướng khoảng 20-30 phút rồi bày ra đĩa và thưởng thức.

Cá chẽm nướng muối ớt

Một số lưu ý khi chọn mua và chế biến cá chẽm

  • Bạn nên chọn những con cá vẫn còn khỏe, di chuyển linh hoạt, chú ý chọn những con cá chẽm có phần đầu to và mõm nhọn, chúng thường ngon hơn rất nhiều.
  • Dùng tay ấn vào phần thịt cá thấy có độ đàn hồi thì có thể mua.
  • Nếu không có chanh, bạn có thể dùng chút rượu trắng hoặc giấy ăn để chà nhẹ lên mình cá, giúp cá bớt mùi và bớt nhớt hơn.

Trên đây là chia sẻ của BBBZ về cách làm món cá chẽm nướng muối ớt, nướng giất bạc thơm ngon tại nhà. Cảm ơn bạn đã theo dõi. Chúc bạn thành công!

Nếu có nhu cầu trang bị lò nướng, lò vi sóng… chính hãng, chất lượng để phục vụ cho việc chế biến các món nướng thơm ngon, bạn vui lòng tham khảo và đặt mua tại website BBBZ hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới nhé.

Mua sắm trực tuyến
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666

Tham khảo thêm:

  • Bí quyết nấu cá nục kho cà chua ngon miệng không tanh
  • Cách nấu bún cá ngừ ngon, không tanh chiêu đãi cả nhà
  • Cách làm cá chẽm chưng tương đơn giản, thơm ngon đậm đà
  • 4 Cách làm cá chẽm hấp ngon chuẩn vị, không cầu kì, dễ thực hiện tại nhà
  • 3 Cách kho cá chẽm ngon siêu đưa cơm dễ thực hiện tại nhà, ai ăn cũng mê

Related Articles

Back to top button