Ẩm Thực

3 Cách làm cá chẽm sốt chua ngọt đơn giản, thơm ngon, không ngán

Có rất nhiều cách chế biến cá chẽm thơm ngon, đơn giản tại nhà. Hôm nay, BBBZ xin giới thiệu tới các bạn những cách làm cá chẽm sốt chua ngọt giàu chất dinh dưỡng. Các bạn hãy cùng vào bếp với mình nha.

Cách là cá chẽm sốt cà chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau: 

  • Cá chẽm 
  • Cà chua 
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm 
  • 1 muỗng cà phê tương cà 
  • 2 muỗng cà phê tương ớt 
  • 2 muỗng cà phê đường 
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt 
  • Hành 
  • Bột chiên giòn 
  • Muối, tiêu, tỏi

Chi tiết cách làm món cá chẽm sốt cà chua 

Bước 1: Bạn cần sơ chế, rửa sạch cá và cắt khúc. Bạn ướp cá 10 phút với 1 ít muối, tiêu và bột chiên giòn. 

Bước 2: Bạn rửa sạch cà chua và hành. Lột bỏ vỏ cà chua, bỏ hạt và cắt nhỏ. Bạn cho cà chua vào 1 cái bát thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tương cà, 2 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng  cà phê bột ngọt và trộn đều. 

Bước 3: Tiếp theo, bạn bắc chảo dầu lên bếp cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Khi cã chín thì vớt ra đĩa.

Bước 4: Bạn cho tỏi và hành vào phi thơm, cho hỗn hợp cà chua vào đun đến khi nước sệt lại. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp lên miếng cá, rắc thêm hành lên trên và thường thức.

>> Xem thêm: Cách làm cá chẽm, cá vược hấp xì dầu đậm đà, thơm ngon như ngoài hàng 

Cách làm cá chẽm sốt cam

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau: 

  • Cá chẽm 
  • Cam 
  • Hành 
  • Bột năng 
  • Tỏi 
  • 3 muỗng cà phê đường 
  • 1 muỗng cà phê bột nêm  
  • 1 muỗng cà phê muối

Chi tiết cách làm món cá chẽm sốt cam  

Bước 1: Bạn cần sơ chế, rửa sạch cá và khứa đều 2 mặt cho dễ ngấm gia vị. 

Bước 2: Bạn bắc chảo dầu lên bếp cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Khi đã chín thì vớt ra đĩa.

Bước 3: Tiếp theo, bạn vắt 3 quả cam, lọc bỏ hạt dùng để làm nước sốt.

Bước 4: Bạn bắc chảo dầu lên bếp phi vàng tỏi, đổ nước cam vào chảo, nêm thêm 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê muối, bột năng đã được hòa tan, khuấy đến khi nào nước sốt sánh lại. Cuối cùng bạn rưới nước sốt lên con cá và thưởng thức. 

Cá chẽm sốt cam

Cách làm cá chẽm sốt chanh dây

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau: 

  • Cá chẽm 
  • Chanh dây 
  • Bột chiên giòn 
  • Tỏi, hành tím 
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm 
  • 1/2 muỗng cà phê đường 
  • 1/6 muỗng cà phê muối 
  • 1/6 muỗng cà phê bột ngọt 
  • 2 muỗng dầu hào 
  • 2 muỗng tương ớt 
  • Rau húng 

Chi tiết cách làm món cá chẽm sốt chanh dây

Bước 1: Bạn sơ chế, rửa sạch và cắt cá thành khúc. Ướp cá 15 phút với hạt nêm và bột chiên giòn.

Bước 2: Bạn bắc chảo dầu lên bếp cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Khi đã chín thì vớt ra đĩa.

Bước 3: Tiếp theo, bạn lọc nước chanh dây hòa cùng 200ml nước lọc, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/6 muỗng cà phê muối, 1/6 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng tương ớt. Bạn khuấy đều hỗn hợp cho hòa tan.

Bước 4: Cuối cùng, bạn bắc chảo dầu lên bếp phi vàng hành và tỏi, đổ hỗn hợp nước sốt chanh dây vào đun sủi và cho cá vào đun tới khi nào nước sốt sệt lại là được.

Cá chẽm sốt chanh dây

Một số lưu ý khi sơ chế cá chẽm không bị tanh

Để có được món cá ngon quan trọng nhất đó là bước sơ chế cá sao cho cá không còn mùi tanh. Bạn cần lưu ý một só cách sau:

  • Để loại bỏ mùi tanh của cá, bạn có thể dùng nước muối hoặc nước vo gạo.
  • Chanh và giấm cũng là những loại nguyên liệu rất hữu ích trong việc loại bỏ mùi tanh của cá. Pha một ít nước lạnh và giấm, cho cá đã làm sạch vào rửa lại, cá sẽ bớt mùi tanh nhanh chóng.
  • Sau khi làm sạch cá, hãy dùng rượu trắng pha loãng để ướp thịt cá khoảng 2 phút rồi lau khô, cá sẽ bớt tanh rất nhiều.

Trên đây là 3 cách làm cá chẽm sốt chua ngọt đơn giản, thơm ngon, không ngán mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Chúc bạn thành công!

Nếu có nhu cầu trang bị các sản phẩm đồ dùng nhà bếp, đồ gia dụng chính hãng, chất lượng để phục vụ cho việc nấu nướng hằng ngày, bạn vui lòng tham khảo và đặt mua tại webiste BBBZ hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới.

Mua sắm trực tuyến
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666

>> Tham khảo thêm:

  • 3 Cách kho cá chẽm ngon siêu đưa cơm dễ thực hiện tại nhà, ai ăn cũng mê
  • Cách làm cá chẽm nướng muối ớt, giấy bạc, nướng than ngon, đơn giản nhất
  • Bí quyết nấu cá nục kho cà chua ngon miệng không tanh
  • Cách nấu bún cá ngừ ngon, không tanh chiêu đãi cả nhà
  • Cách làm cá thu sốt cà chua ngon thơm đúng chuẩn vị

Related Articles

Back to top button